Gâteaux Meringués

25,0031,00 TVA incluse

Deux possibilités au choix :
Meringue praliné-passion : Disques meringue, mousseline praliné, confit passion, noisettes
Meringue chantilly framboises : Disques meringue, chantilly vanille, framboises

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Description

2 disques de meringue croquante enferment des crèmes  aériennes et  des fruits savoureux.

A garder au frais et à manger rapidement pour garder le croquant des meringues.

Allergènes : gluten, œufs, lactose, fruits à coques, peut contenir des traces de soja

Informations complémentaires

Garniture

Meringue praliné-passion, Meringue chantilly framboises

Dimensions

4-6 (diamètre 22 cm), 6-8 (diamètre 26 cm), 8-10 (diamètre 28 cm)

Le "mot" du Chef

Les deux desserts que je vous propose sont inspirés d’un dessert appelé Pavlova.


Le pavlova est très populaire en Australie et en nouvelle Zélande, où il est particulièrement associé aux occasions estivales, dont le repas de Noël (dans les pays de l’hémisphère sud, les saisons sont inversées). Son nom slave renvoie à une  pâtisserie russe, pourtant, la pavlova est nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.