Tarte aux fraises chantilly menthe

27,0040,00 TVA incluse

Fond pâte sucrée, crème chantilly menthe, Fraises

Forme carrée

Gâteau disponible qu’en saison

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Description

Le fond de la tarte de forme carrée est une pâte sucrée recouverte d’une fine couche de frangipane cuite. Il y a ensuite une couche de crème chantilly parfumée à la menthe. Cette crème est recouverte sur toute la surface de fraises fraîches disposées en écailles.

A mettre au frais et à consommer sous les deux jours.

Allergènes : œufs, gluten, lactose, fruits à coques

Informations complémentaires

Dimensions

carré 4-6 (18×18 cm), carré 6-8 (22×22 cm), carré 8-10 (24×24 cm)

Le "mot" du Chef

Le goût “menthe” est obtenu avec des feuilles de menthe macérées dans la crème liquide composant la crème chantilly. les feuilles sont ensuite retirées.