Tarte citron meringuée

22,0040,00 TVA incluse

fond pâte sucrée, crème citron-meringue italienne
option: palet de framboises (un palet c’est un petit lit de purée de fruits)

Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

La tarte  citron est une tarte à pâte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit.
La crème( lemon curd)  est un mélange d’œufs, de sucre, de jus de citron .

Lorsque la tarte au citron est complétée par une meringue elle devient alors une tarte  citron meringuée.

Allergènes : œufs, gluten, lactose, peut contenir des traces de fruits à coques

Informations complémentaires

Dimensions

25 – 30 (plaque 30×40 cm), 4-6 (diamètre 22 cm), 6-8 (diamètre 26 cm), 8-10 (diamètre 28 cm)

le "mot" du chef

Cette tarte est un classique de la cuisine française, qu’elle soit meringuée ou non.Pourtant, cette tarte est très populaire aux états unis où elle est appelée lemon pie.

Je vous la propose aussi en tartelettes ou en plaque sucrée.