Description
Le gâteau est réalisé à partir d’un fond de génoise chocolat imbibée avec de l’ alcool de poire. Une mousseline chocolat ( crème pâtissière , beurre, chocolat ) complétée par des morceaux de poires au sirop surmonte la génoise. Le décor est directement placé sur la mousseline.
Allergènes : Gluten, oeufs, lactose, peut contenir des traces de fruits à coques
